CHI SIAMO
“Ogni giorno coltiviamo la terra con passione per raccoglierne i frutti, rispettando i tempi della natura, secondo la tradizione della nostra famiglia in Franciacorta.
Quando abbiamo scoperto questa antica cascina, alle porte della città di Brescia, ci siamo subito appassionati all’idea di un agriturismo, che potesse valorizzare i cereali dei nostri campi, le verdure dell’orto, le uova biologiche e tutti i prodotti della nostra azienda agricola. “
La campagna
in città
Il team
Michele, Davide, Giulia e Andrea, sono i fondatori di Tenuta Urbana: giovani under 35 che hanno creduto nella sfida di portare la campagna in città.
La storia dell’agriturismo si è intrecciata sin dall’origine con le persone che oggi lavorano in Tenuta Urbana. Un team giovane ed appassionato, che si esprime per realizzare un progetto di ristorazione sostenibile.
Tenuta Urbana
L’agriturismo Tenuta Urbana è situato all’interno della Breda Rossini, storica cascina periurbana antecedente al XV secolo e luogo di vita contadina nel corso dei secoli. La struttura a tipica corte lombarda è stata oggetto di una sopraffina ristrutturazione che ne esalta gli elementi architettonici, fungendo da splendida location per un agriturismo contemporaneo.
A compimento del progetto di riqualificazione e valorizzazione di questo importante patrimonio, si è ottenuta anche la certificazione Biologica per i terreni circostanti.
Nel 2022 ha avuto inizio la storia di Tenuta Urbana che, attraverso la nostra Bottega con cucina, il Parco e gli eventi, ha riportato nuova vita e fertilità per un futuro sostenibile.
Biofattoria
eBio Fattoria è la nostra azienda agricola, di cui l’agriturismo Tenuta Urbana è espressione.
L’azienda agricola, di Rodengo Saiano (BS), è da oltre 30 anni un riferimento locale per i suoi prodotti biologici e a KM 0, che propone nel suo spaccio aziendale. I principi fondanti del nostro agire sono quelli di salvaguardare la fertilità del terreno, di rispettare la stagionalità della natura, di allevare in modo da favorire il benessere animale. Cereali, uova, galline, capponi, frutta, verdura,erbe aromatiche, olio e birra sono il raccolto del nostro lavoro nei campi!
Le materie prime provenienti dai campi di Bio Fattoria affiancano quelle raccolte negli 8 ettari di campi biologici coltivati in Via Romiglia a Brescia, nei menù del Ristorante e della Bottega.
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